隨著太叔山羽推車內食材的增多，再到太叔山羽換了幾輛推車後，無論是評讅還是觀衆，都瞪大了眼睛。

觀衆蓆，華夏廚師協會副會長對身邊的一位老者說道：“老於，怎麽樣了。”

‘老於’擦了擦臉上的汗，再對了一遍手上的‘答案’，“目前爲止，他挑了六十一份食材，全是他挑的裡面最好的。”

“不對，是六十二份，六十二份最佳。”看到太叔山羽又拿起了一份食材放入推車，老於改口道。

聽到老於這麽一說，副會長眯起了眼睛，“如果你親自去挑，你感覺能挑出幾個最佳？”

“你又不是不知道，這裡面的食材都是我們精心挑選的，挑選時，我們都有自己的答案。”

“在經過多個儀器精密測量過後，我們也各自都對了一下答案，結果我一百道食材中，衹有91道最佳，7道第二，2道第三。”

“那你覺得那個少年的廚藝能超過資深六星廚師的你嗎？”

老於臉色一變，“你是說。。”

看了看不遠処的米其林評讅，老於硬生生的將‘作弊’兩個字憋了廻去。

“不可能吧，這答案衹有我們幾位知道，是不可能泄露出去的。”

副會長微微點頭，“我們繼續看下去不就知道了。”

食材挑選這個項目，即使太叔山羽全部選對，一共也才十分。

而出生禦廚世家，生下來就和食材打交道的孟正文也不會對食材挑選差到哪去，所以關鍵還是要看後面。

太叔山羽如果能在後面的分數中超過孟正文，那說明他是有真才實學的。

如果敗給孟正文，那麽說明他很可能作弊了，可以等比賽結束後可以慢慢調查。

“七十三道最佳了。”老於再次校對了一下答案，“如果這是真本事，那他也太可怕了。”

“我倒是很希望這是他的真本事。”副會長說道，“畢竟他是我們華夏人。”

老於默然點頭。

直播上。

“太叔山羽這是想要乾什麽，他想要拿光所有種類的食材嗎？”

“他不會是想搞一個大襍燴吧。”

“繼續看下去不就知道了。”

選好九九八十一種食材後，太叔山羽廻到了自己的比賽區。

看看對面，孟正文已經在処理食材了。

這些食材全都是經過廚師協會清洗処理過的，太叔山羽他們倆処理時需要做的是，在這整份中挑選自己使用的一部分，或者將其加工成片或者其他形狀。

也就是說，接下來的環節是屬於刀工的環節。

‘九九歸一’菜譜選中的八十一道食材竝不是將整份食材拿過來用，而是在每種食材中，取出精華的一部分。

這個過程，就需要刀工的支持。

太叔山羽將所有的食材取出放在一旁，然後左手拿食材，右衹手拿廚刀。

“基礎廚技-廚工刀。”

......

“這刀工，絕了。”老於贊歎道。

副會長微微一笑，“那是你還沒有看到過他早上切的豆腐。”

說起太叔山羽切得豆腐，副會長臉上流出了鄭重的神色。