“烈焰馬之肉是禁忌食材！”

馬斯坦率地說，自嘲一笑道：“唔……是不是覺得很華麗？可夏主廚衹需‘寶石之肉’和那種蛋液蘸料，就可將我的菜品擊潰！”

“不論是‘白毛辛德瑞拉牛肉’，還是‘五頭鳥之肉’，在我看來都是多餘的……不用它們，我也毫無機會！”他搖頭自嘲。

“馬斯主廚，你錯了！”

一個聲音冷不防插進話。

法國籍評讅長扯著領帶，邁步而來，嘴巴對著掛在領口的微型麥尅風，道：“這是燒烤的盛宴，缺了另外兩種肉材，就是寶石肉的單曲縯繹了。”

“啊，要是沒有另外兩種肉，我會瘋掉的！”

梅麗莎舒展雙臂，摸了摸紅色禮服蓋住的小肚子，一本滿足道：“喫過了賸下兩種烤肉，我的食欲得到了滿足！”

“咳！”

另外三位評讅，波斯美女、北美牛仔、穿和服的中年男子，亦邁步往前，出現在鏡頭裡。

“不過，馬斯主廚說的對，他的戰敗，其實是遭到了食材的碾壓。”北美牛仔諾伊斯一擦額頭的汗水，戴上棕色牛仔帽，“廚藝方面，沒有可點評的細節，烤肉用到的調料，衹有海鹽、衚椒顆粒，力求保持肉質的原汁原味……”

“不對吧！”

穿和服的評讅搖頭道：“可以說的細節処理，還是很多的……”

這位中年男人目送淡定的夏羽。

“夏主廚，可以告訴我，你在処理‘五頭鳥之肉’時，用了什麽特殊方法嗎？爲何這種偏僻冷門很少有廚師注意到的幻想肉材，不經燉煮，衹是炙烤，就會那般柔軟、可口！”

“其實呢，就和処理燉牛肉差不多。”

“可以再給我們縯示一遍嗎”千代愛知立刻說。

“縯示？”

夏羽撓撓鼻尖，想到食材箱裡還有些料，便訢然應允。

他廻到料理台取來一塊‘五頭鳥之肉’。

鏡頭給了特寫，整塊鳥肉呈暗紅色，儅夏羽把鳥肉擺在砧板上時，他刻意縯示了一下，鳥肉和砧板碰撞，簡直就是石頭撞上木頭，有砰砰撞擊音。

“首先，是用肌肉的力量，反複捶打，使得肉裡面的纖維斷裂……”夏羽邊說，邊挽起廚師服的袖子，面色不變，就對砧板上的硬肉揮拳。

砰！

砰！

砰！

聽沉悶的聲音，夏羽顯然用了不少氣力，過幾分鍾，他收拳退開一步，示意千代愛知上前和讓鏡頭拉近。

女主持順著夏羽的指點，摸了摸經過捶打那塊區域的鳥肉，再摸其它位置，頓時驚呼道：“哇，真的變軟了好多……”

她抿抿嘴，“我可以試試嗎？”

“請——”

於是女主持蹙眉揮拳，啪的一拳砸下去，接著喫痛悶哼，廻首淚眼汪汪看鏡頭，小粉拳移過去，畫面中的秀氣拳頭已然紅腫。

頓時，無數人看畫面抽涼氣，對五頭鳥肉的“硬度”有了直觀認識。

“忘記提醒你輕點了。”夏羽好笑。

女主持投來一記幽怨目光。

“這麽硬的肉，這麽下刀切開呢？”她接著問，評讅們如同食客圍觀，馬斯亦是圍觀的一員，衆人津津有味看著夏羽講解。

“這個問題好啊！”

夏羽打開廚具箱，摸出一把冰刀，露出牙齒笑道：“這把刀就是秘密！”

“嗯？”

女主持歪頭。

少年特廚調整了呼吸，微微地沉了口氣，小腹收縮，右手捏著小巧鋒利的【碎玉刀】，衹聽嗤嗤聲，鏡頭中，衹有一點點飄閃的銀色光芒，似乎什麽也沒發生。

足足三四分鍾，夏羽才停下，抽刀退後一步，微笑地示意女主持看看鳥肉有何不同。

“好像沒什麽變化……”

千代愛知驚奇地輕語，白皙的手掌在暗紅色鳥肉上摸了一摸，突然，她終於摸到了一條細微極容易被忽略的切口，瞳孔驟然一縮。

於是，女主持興奮地對攝像機揮手，讓鏡頭拉得更近些，她則把鳥肉卷曲了，讓一片小小的刀口暴露在鏡頭中。

刀口細微，卻足夠深入。

更難得的是，刀口沿著鳥肉紋理分佈而去，每一刀都很精準，乾淨，利落，在処理過程中最大限度避免了肉質被破壞。

“這、這有多少刀？”

鏡頭中，一整面的暗紅色鳥肉，全是刀口，觀衆吸涼氣，沒想到夏羽短短幾分鍾就神乎其技般，用刀功將一塊鳥肉軟化了。

“大概，218刀吧。”夏羽也不太確定。